Pains au levain, 2 miches avec 1600g de pâte

Voila ma recette pour réussir deux belles miches de pain au levain. C'est une recette que je fais à l'aide de mon robot pétrin car le taux d'hydratation de la pâte est relativement important et du coup le pétrissage manuel serait plutôt laborieux.

Fish Burger maison sauce mayo

Une recette de fishburger simple et gourmande, je vous détaille juste ma façon de faire les steaks de poisson. Pour le reste vous pouvez faire comme vous le souhaitez, ketchup ou mayonnaise, accompagné de frites ou pas, garni de salade, tomate, avocat, oignons ou cornichons...

Minis baguettes graines de courge au levain naturel

Brioche au levain naturel

Tarte aux courgettes et crevettes à partager

Buns, pains pour Hamburger au levain

Ce soir c'est hamburger ! Un steak de viande, de poisson ou de légumes, quelques feuilles de salade, des tomates, du ketchup et de la moutarde, des buns maison, le tout accompagné de frite ;)