Accompagnements Légumes Ratatouille

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 personne(s)
Ingredients: 2 oignons; 2 courgettes; 2 aubergines; 2 poivrons; 1 boite de tomate; 3 grains d'ail; sel poivre; herbes de provence; huile d'olive

Recette proposée par Nicolas

Economique

5 personnes

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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Les ingredients pour Ratatouille

2 oignons
2 courgettes
2 aubergines
2 poivrons
1 boite de tomate
3 grains d'ail
sel poivre
herbes de provence
huile d'olive

Comment faire Ratatouille

1Découper les oignons et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

2Pendant que les oignons prennent des couleurs, couper en morceaux les deux poivrons.

3Rajouter les poivrons aux oignons et laisser cuire en remuant de temps en temps pour ne pas que ça attache.

4Laver et découper en rondelles les 2 courgettes.

5Laver et couper en morceau les 2 aubergines.

6Rajouter les courgettes puis les aubergines au poivrons et oignons. Faire cuire à feux doux en remuant de temps en temps.

7Préparer les épices, peler et couper l'ail en morceau.

8Mettre le mélange d'épices (sel poivre herbes de Provence et ail).Vider la boite de tomate dans le plat et remuer.Vous pouvez rajouter un demi verre d'eau pour ne pas que les légumes attachent.Laissez mijoter le tout à feux doux pendant 30 minutes environs.

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