A La Réunion, on aime accompagner nos plats de rougail, le rougail bringelle (aubergine en créole) accompagne très bien les viandes.
Le rougail Dakatine est une recette Réunionnaise qui peut accompagner n'importe quel plat de viande ou de poisson. Vous pouvez aussi étaler cette pâte sur du pain grillé ou des toasts.